CHEESECAKE DIET

 Valor Energético 221 kcal  
 Carboidratos 23 g  

 Proteína 10 g  
 Lipídeos 11 g  
 Rendimento: 10 Porções

INGREDIENTES

Massa
Opção 1

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 150 g de margarina light
• 1 colher (sopa) de adoçante dietético

Opção 2

• 2 xícaras de Corn Flakes (sem açucar)
• 1 colher de creme vegetal lighit
• 3 colheres de água.

Recheio

• ½ xícara de suco de limão
• 1 envelope gelatina incolor sem sabor
• 1 xícara de ricota
• 1 xícara de leite em pó desnatado
• ½ xícara de água
• 1 pacote de cream cheese light
• 2 colheres (sopa) de adoçante dietético
• Morangos ou Geléia Diet/Light para decorar.

MODO DE PREPARO
Massa

(Opção 1)
Misture os INGREDIENTES até formar uma massa homogênea. Coloque-a numa fôrma de fundo removível , leve ao forno até que as laterais fiquem douradas.

(Opção 2)
Processe o Corn Flake e misture com o creme vegetal aquecido com as 3 colheres de água. Forre a assadeira de aro removível, untada com creme vegetal.

Recheio
Hidrate a gelatina com o suco de limão e aqueça em banho-maria até dissolver. Coloque os INGREDIENTES restantes no liquidificador, acrescente a gelatina dissolvida e bata até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a massa assada e fria, decore com os morangos e leve para gelar.

BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ

No início das aulas, li uma matéria no jornal O Estado de São Paulo sobre nutrição com o título:  "O que levar na lancheira". Além de duas receita bacanas, como a que segue abaixo, o artgo tabém troxe dicas práticas e nutritivas de como montar uma lancheira corretamente e tudo o ela precisa ter para garantir a energia dos nossos pequenos. Vale à pena dar uma olhada: Dicas práticas e nutritivas...

 Tempo de Preparo: 1h20

 Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES

• 3 ovos grandes
• 1 1/2 copo de açucar demerara
• 3 xícaras de chá de farinha integral fina
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 maças descascadas e picadas
• 200g de uva passa picada
• 160 ml de óleo de milho

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180°C. Unte com óleo e enfarinhe com farinha integral fina, uma fôrma redonda redonda de 30cm de diamêtro, e reserve. Coloque os ovos inteiros na batedeira e bata em alta velocidade por 5 minutos, até clarearem e espumarem. Aos poucos junte o açucar e bata até incorporar bem e reserve. À parte, peneire juntos a farinha, a canela eo fermento. Junte as maças e as passas e misture bem. Misture aos ovos os ingredientes secos, alternadamente com o óleo, mexendo apenas par encorporá-los. Em seguida, despeje a massa na forma preparada e asse em forno médio por aproximadamente 1 hora ou até que, introduzindo o palito no centro do bolo, este saia limpo. Desenforme depois de frio.

BOLO DE QUEIJO GELADO

Me lembro que, quando pequena, usava as caixinhas vazias de ovo para fazer trabalhos de escola, potinhos para colocar tinta, bonecos tipo "robôs" e etc. Na adolescência eu simplesmente ignorei a existência das mesmas. Já com minhas filhas, voltei a guarda-las à pedido das professoras. Na semana passada tive uma supresa: deliciosas e práticas receitas, no verso da "boa e velha caixinha". Não sei se todas as marcas trazem receitas, lógico que agora vou prestar atenção, minha decisão de compra ficará totalmente relacionada com a existência ou não de uma boa receita. Vamos à receita?

 Tempo de Preparo: 45 minutos
 Redimento: 12 porções

INGREDIENTES

• 2 1/2 xícaras de chá de açucar
• 1/2 xícara de chá de margarina
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de chá de leite
• 1 pacote de queijo ralado (50g)
• 4 ovos
• 2 colheres da chá de fermento em pó.

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma fôrma com margarina. Asse em forno médio
(180°C) por cerca de 30 minutos. Sirva gelado.