Strogonoff de Frango

Por causa da falta de alguns ingredientes, como por exemplo o Sazon, fiz algumas mudanças na receita. Resultado: Não sobrou nada...as meninas amaram, agora vamos ver se passa pela aprovação do chefe!

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 2 envelopes de sazón verde
• 5 tomates maduros, sem pele e picados
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Se preferir 100g de cogumelos em conserva.

Modo de preparo

• Numa panela, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer, junte a cebola e refoque até dourar ligeiramente
• Acrescente o frango e frite por alguns minutos
• Coloque o tempero sazón, misturando bem, acrescente os tomates
• Deixe cozinhar até começarem a desmanchar
• Adicione o catchup e o molho inglês, cozinhe até que o frango esteja macio e o molho apurado
• Acrescente o creme de leite e o cogumelo, mexa e retire do fogo, sem deixar ferver
• Coloque a farinha de trigo, mexendo sempre até que o molho encorpe, isso se achar necessário
• Sirva em seguida, acompanhado de arroz e batata palha

O Nosso Brigadeiro!

Só quando estamos bem longe de casa é que sentimos o verdadeiro sabor do nosso tão brasileiro BRIGADEIRO! Da onde vim, Porto Alegre, ele tem um nome diferente, chamamos de Negrinho e lógico que, o brigadeiro branco chamamos de Branquinho. Independente do nome, o delicioso sabor de infância é o mesmo. É muito fácil fazer, nem precisa de receita, mas ele merece uma página especial no meu blog.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado*
• 5 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• chocolate granulado

Modo de preparo

• Coloque a margarina em uma panela com o chocolate em pó e o leite condensado, mexendo até desgrudar da panela
• Depois desligue o fogo e deixe ele quieto até ficar um pouco gelado
• Dá para comer de colher ou passa margarina na mão e enrola
• Depois coloca granulado e está pronto

* Eu sempre uso o leite condensado light, fica delicioso do mesmo jeito e minha consciencia pesa menos!

Bolo de Maçã Especial

Eu não sei se é o forno daqui ou a farinha, mas os bolos que tenho feito, modestia parte, tem dado super certo. Hoje eu fiz um de maçã, pra fugir do de cenoura...Muito, muito bom...só esqueci de tirar foto, mas vou fazer outro para o meu amor que está chegando!

Ingredientes

• 3 ovos (grandes) ou 4 pequenos
• 1 xícara de chá de óleo de boa qualidade
• 2 xícaras de chá de açúcar
• Casca de 3 maçãs (vermelhas) médias, ligeiramente picadas
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de preparo

• Bater os ovos (inteiros) no liquidificador, a fim de ficarem bem aerados (cerca de 3 minutos
• Acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha, o fermento, a canela em pó e as maçãs
• Bater novamente, a fim de triturar as cascas das maçãs
• Reserve
• Em uma tigela, pique as maçãs em lascas não muito grandes, e misture a canela em pó
• A seguir, despeje os ingredientes batidos no liquidificador, e vá adicionando a farinha, juntamente com o fermento, aos poucos
• Misture bem todos os ingredientes, delicadamente
• Unte uma forma de anel com margarina (ou manteiga) e polvilhe com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar em forno a 180º graus por, aproximadamente, 30 a 35 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo
• Deixe amornar, desenforme, e polvilhe com açúcar de confeiteiro