INGREDIENTES
- 200g de quinua
- 200g de pepino
- 2 cenouras
- 1 cebola
- Cebolinha verde
- Azeite de Oliva
- Sal à gosto
Limpe, escorra e cozinhe a quinua em duas medidas de água fria e sal. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada por 10 a 15 minutos. Corte as cenouras em cubos e cozinhe por três minutos. Rale ou pique em pedacinhos a cebola, misture com azeite e depois misture bem com a quinua. Acrescente a cenoura e o pepino cotrado em cubinhos e decore com a cabolinha cortada.
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